ヤーコン・・・

昨日近所の方から電話を頂きました。

「やーこんたべる？」
「はっ～？？？」

「やーこん食べますか？？」
「はっ、は～？？？」

「せやから、やーこんあげるで食べる？？？」
「はあ・・・・・」

届いたものが写真です。
パッと見はほとんどさつまいも・・・。

中南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、インカ帝国の昔から、果物の ような野菜として親しまれていたそうです(゜o゜;;

当然初めてなのでレシピを調べました。
いくつかの候補から嫁が「どれ、食べたい？？」というので、ニンジンとカニカマのサラダをセレクト。
今夜頂きました。

根菜というだけあって、食感はレンコンのようです。
シャリシャリで歯ごたえ抜群！

味はれんこんと大根を足して２で割ったような感じ。
ごまベースの和風ドレッシングで食べましたが、なかなか美味しかったです。

世の中にはまだまだ未知の食べ物があるもんですね(;´▽｀A``