木の芽

家の庭の片隅で育てた山椒(木の芽)が今年はたくさん出来ました。

先日から筍の木の芽和えを作って食べたのですが、出来方が異常でとてもじゃないが使い切れません。

そこで木の芽を使ったレシピ探し・・・。

「鶏ささみの木の芽みそ焼き」
「さわらの木の芽焼き」
「いかの木の芽和え」
「サーモンの木の芽焼き」


もうええわ！！

結局のところ、味噌がベース。
そこの木の芽を加え、塗りたくる素材が変わるだけ(^^;)
あとは焼くか和えるか・・・・。

これやったらわざわざレシピ探す必要もありまへんわ・・。

「ピーマンの木の芽和え」
「トマトの木の芽みそ焼き」
「ジャガイモの木の芽和え」
こうなったら
「ゴーヤの味噌和え」

もう何でも来いですな。

で、結局木の芽味噌を作り冷蔵庫で保管。

今夜からこいつを舐めながら晩酌することにします。