エスプレッソって何？？

今朝コーヒーを飲んでいると嫁が「エスプレッソってどう違うん？？」

早速調べてみました。

エスプレッソ (espresso) は、イタリアやフランスで最もよく飲まれるコーヒーです。
イタリアでCaffeといえば、普通エスプレッソのことを言います。
入れ方は、敷き詰めて固めたコーヒーに、高圧・短時間で抽出するのだそうです。
豆の焙煎が強いのでカフェインは揮発し、抽出時間も短いことから、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないのも特徴です。

カフェラテはこのエスプレッソに牛乳を入れたもの。
普通のコーヒーに牛乳は、カフェオレです。

カプチーノはエスプレッソにあわ立てた牛乳を入れたものでカフェマキアートは泡立てた牛乳の泡だけを注いだものだそうです。

よく表面に模様やイラストを書くのはカプチーノでラテアートと呼ばれています。


ということでネットで調べて、「カプチーノって言うのは、さあ～」と言ったところで「もうええわ！」と言われましたとさ。
めでたしめでたし・・・・・。